publicações selecionadas
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artigo de revista
- Hydrogels based on gelatin: Effect of lactic and acetic acids on microstructural modifications, water absorption mechanisms and antibacterial activity. Current Opinion in Food Science. 2019
- In vitro and in vivo evaluation of enzymatic and antioxidant activity, cytotoxicity and genotoxicity of curcumin-loaded solid dispersions. Food and Chemical Toxicology. 2019
- Formulation of mayonnaises containing PUFAs by the addition of microencapsulated chia seeds, pumpkin seeds and baru oils. Food Chemistry. 2019
- The nanoencapsulation of curcuminoids extracted from Curcuma longa L. and an evaluation of their cytotoxic, enzymatic, antioxidant and anti-inflammatory activities. Food & Function. 2019
- Partial Substitution of Margarine by Microencapsulated Chia Seeds Oil in the Formulation of Cookies. Food and Bioprocess Technology. 2018
- Systematic study on the extraction of antioxidants from pinhao (araucaria angustifolia (bertol.) Kuntze) coat. Food Chemistry. 2018
- MODELLING THE MELTING TEMPERATURE OF A LIPID-BASED CRITICAL TEMPERATURE INDICATOR: A COMPARISION BETWEEN SIMPLEX-LATTICE AND SIMPLEX-CENTROID DESIGNS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2018
- Impact of curcumin nanoformulation on its antimicrobial activity. Trends in Food Science & Technology. 2018
- Preservation of the antibacterial activity of enzymes against Alicyclobacillus spp. through microencapsulation. Current Opinion in Food Science. 2018
- Textural, Color, Hygroscopic, Lipid Oxidation, and Sensory Properties of Cookies Containing Free and Microencapsulated Chia Oil. Food and Bioprocess Technology. 2018
- Antioxidants extraction from Pinhao (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) coats and application to zein films. Food Packaging and Shelf Life. 2018
- Bioactive evaluation and application of different formulations of the natural colorant curcumin (E100) in a hydrophilic matrix (yogurt). Food Chemistry. 2018
- Evaluation of the in vivo acute antiinflammatory response of curcumin-loaded nanoparticles. Food & Function. 2018
- Evaluation of the oxidative stability of chia oil-loaded microparticles by thermal, spectroscopic and chemometric methods. Current Opinion in Food Science. 2018
- Nanodispersions of beta-carotene: effects on antioxidant enzymes and cytotoxic properties. Food & Function. 2018
- Enzymatically crosslinked gelatin coating added of bioactive nanoparticles and antifungal agent: Effect on the quality of Benitaka grapes. Current Opinion in Food Science. 2017
- Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves. European Journal of Lipid Science and Technology. 2017
- Analytical validation of an ultraviolet–visible procedure for determining lutein concentration and application to lutein-loaded nanoparticles. Food Chemistry. 2017
- Fatty acids profile of chia oil-loaded lipid microparticles. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2017
- Nanoencapsulation of lutein and its effect on mice's declarative memory. Materials Science and Engineering: C. 2017
- Effect of drying method on mechanical, thermal and water absorption properties of enzymatically crosslinked gelatin hydrogels. Anais da Academia Brasileira de Ciências. 2017
- Migration evaluation of silver nanoparticles from antimicrobial edible coating to sausages. Current Opinion in Food Science. 2017
- The effect of gelatin amount on the properties of PLA/TPS/gelatin extruded sheets. Polimeros. 2017
- Acetaminophen-induced hepatotoxicity: Preventive effect of trans anethole. Biomedicine & Pharmacotherapy. 2017
- Method Validation for Progesterone Determination in Poly(methyl methacrylate) Nanoparticles Synthesized via Miniemulsion Polymerization. International Journal of Polymer Science. 2017
- Production and characterization of curcumin microcrystals and evaluation of the antimicrobial and sensory aspects in minimally processed carrots. Food & Function. 2017
- Production and characterization of starch composite films with silver loaded zeolite. INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL. 2017
- Microencapsulation of Roasted Coffee Oil by Complex Coacervation with Gelatin/Gum Arabic Enzymatically Crosslinked. Brazilian Journal of Food Research. 2016
- Preparation of curcumin-loaded nanoparticles and determination of the antioxidant potential of curcumin after encapsulation. Polimeros. 2016
- Characterization of progesterone loaded biodegradable blend polymeric nanoparticles. Ciencia Rural. 2015
- Encapsulation of roasted coffee oil in biocompatible nanoparticles. Current Opinion in Food Science. 2015
- Antimicrobial PLA/TPS/gelatin sheets with enzymatically crosslinked surface containing silver nanoparticles. Journal of Applied Polymer Science. 2015
- Physical, antimicrobial and antioxidant properties of starch-based film containing ethanolic propolis extract. International Journal of Food Science. 2015
- Poly(3-hydroxybutirate-co-3-hydroxyvalerate)-Polystyrene Hybrid Nanoparticles via Miniemulsion Polymerization. Macromolecular Reaction Engineering. 2015
- Validation of an Ultraviolet–visible (UV–Vis) technique for the quantitative determination of curcumin in poly(l-lactic acid) nanoparticles. Food Chemistry. 2015
- Extraction of passion fruit seed oil and microencapsulation in poly(e-caprolactone).. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014
- Polimerização do L-lactídeo na Presença de Nitrogênio Gasoso. Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas. 2014
- Curcumin encapsulated in poly-L-lactic acid improves its anti-inflammatory efficacy in vivo 2014
- Expansion of core-shell PS/PMMA particles. Journal of Applied Polymer Science. 2013
- Hydrolysis of poly(hydroxybutyrate-co-hydroxyvalerate) nanoparticles. Journal of Applied Polymer Science. 2012
- Influence of operational conditions on obtaining polystyrene nanoparticles.. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2012
- Antimicrobial activity of microencapsulated lemongrass essential oil and the effect of experimental parameters on microcapsules size and morphology. Materials Science and Engineering: C. 2009
- Free radical scavenging of grape pomace extracts from Cabernet sauvingnon (Vitis vinifera). Bioresource Technology. 2008
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artigo de conferência
- AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR DE CURCUMINA ENCAPSULADA POR ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS 2018
- Avaliacao da atividade antioxidante de filmes de TPS/ PBAT contendo extrato da agua do cozimento do pinhao 2018
- Avaliação Quimiométrica da estabilidade oxidativa de óleo de chia embalado em filme ativo 2018
- CARACTERIZAÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ZEÍNA CONTENDO LUTEÍNA OBTIDAS PELA TÉCNICA DE NANOPRECIPITAÇÃO 2018
- ENCAPSULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA CURCUMINA EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS PELA TÉCNICA DE SPRAY CONGEALING 2018
- PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL APLICADO AO PRÉ-TRATAMENTO DA BATATA DOCE COM ÁCIDO CÍTRICO E À SECAGEM PARA AVALIAÇÃO DA COR 2018
- Potencial de acao inibitoria da curcumina sobre o fungo Cladosporium sp. 2018
- Solubilidade em água, cor, atividade antioxidante e propriedades térmicas de filmes ativos de TPS/PBAT adicionados de curcumina 2018
- Perfis cromatográficos de açúcares livres e ácidos gordos em amostras de iogurtes aditivadas com o corante natural curcumina 2017
- Propriedades bioativas de formulações hidrofílicas de curcumina: aplicação em iogurte 2017
- Efeito do teor de etanol na composição de compostos fenólicos extraídos da casca de sementes de pinhão 2017
- VALORISATION OF BRAZILIAN PINE-FRUIT SHELL RESIDUE (ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA) IN THE PRODUCTION OF BIOPOLYOLS 2016
- Avaliação da atividade antimicrobiana de microcristais de curcumina 2016
- Capacidade de inchamento de hidrogéis de gelatina reticulados com diferentes quantidades de translutaminase 2016
- Caracterização de hidrogéis produzidos a partir de caseinato de sódio e gelatina 2016
- Caracterização de nanopartículas de luteína em PVP e efeitos na atividade cerebral da enzima AChE in vitro 2016
- Caracterização de nanopartículas de policaprolactona contendo progesterona por Calorimetria Diferencial de Varredura e Espectroscopia no Infravermelho por Transformada de Fourier 2016
- Caracterização dos óleos de chia, semente de abóbora e café verde 2016
- EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS SÓLIDAS LIPÍDICAS CONTENDO ÓLEO DE CHIA NA TEXTURA DE BISCOITOS TIPO COOKIES 2016
- Efeito de recobrimentos comestíveis de gelatina reticulada contendo propionato de cálcio e nanopartículas de zeína contendo curcumina na qualidade de morangos 2016
- Efeito do Teor de Sal da Água de Cozimento na Textura de Cenouras 2016
- Extração e caracterização de compostos do resíduo de casca de café 2016
- Obtenção e caracterização de nanopartículas de luteína e avaliação da sua solubilidade em água 2016
- Produção de filmes compósitos de mucilagem de linhaça marrom e poli(vinil álcool) 2016
- ANTIBACTERIAL AND MECHANICAL CHARACTERIZATION OF NANOCOMPOSITE ZEIN FILM CONTAINING ZNO NANOPARTICLES 2015
- Characterization of the volatile compounds in roasted coffee oil - loaded nanoparticles 2015
- EFEITO DO MÉTODO DE SECAGEM SOBRE O INCHAMENTO DE HIDROGÉIS DE GELATINA ENZIMATICAMENTE RETICULADOS 2015
- EFFECT OF EXPERIMENTAL PARAMETERS ON THE ENCAPSULATION OF ROASTED COFFEE OIL BY COMPLEX COACERVATION 2015
- Use of experimental design and simplex optimization algorithm in the encapsulation of roasted coffee oil 2015
- heological and mechanical caracterization of gelatin hydrogels enzymaticaly crosslinked added of antifungal agents 2015
- Desenvolvimento de micropartículas de Policaprolactona (PCL) contendo curcumina 2014
- Extração e microencapsulação de óleo do maracujá em poli(caprolactona) 2014
- NANOPARTÍCULAS DE ÁCIDO ESTEÁRICO PARA ENCAPSULAÇÃO DE ADITIVOS: ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO DE CHIA 2014
- Perfil de ácidos graxos do óleo de chia encapsulado em partículas de ácido esteárico 2014
- Perfil dos ácidos graxos do óleo de chia extraído pela técnica de Bligh&Dyer 2014
- Síntese verde de nanopartículas de prata e sua caracterização 2014
- echanical and microstructural properties of PLLA/TPS/gelatin extruded sheets 2014
- Determinação do tamanho de nanopartículas de prata produzidas por síntese verde 2013
- Influência Do Surfatante No Índice De Polidispersão E Diâmetro Médio De Nanocápsulas De Poli(L-Ácido Lático) Contendo Óleo De Café Torrado 2013
- Caracterização de curcumina nanoencapsulada em poli(L-ácido lático) em diferentes condições de hold-up 2012
- Encapsulation efficiency of curcumin nanoencapsulated in poly(L-lactic acid) 2012
- Influência do polímero na eficiência de encapsulação de progesterona em nanopartículas biocompatíveis 2012
- Influência das condições de sonificação na preparação de nanopartículas de poliestireno por miniemulsificação/evaporação do solvente 2011
- HYDROLYSIS OF PHBV NANOPARTICLES PREPARED VIA MINIEMULSION TECHNIQUE 2010
- PHBV NANOPARTICLES PREPARED VIA MINIEMULSION TECHNIQUE: INFLUENCE OF TEMPERATURE AND MOLECULAR WEIGHT ON THE DEGRADATION 2010
- FORMATION OF PHBV NANOPARTICLES VIA MINIEMULSION TECHNIQUE 2009
- ETHANOL AS MODIFIER IN SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF CABERNET SAUVIGNON GRAPE POMACE 2007
- Microencapsulamento de Óleo Essencial de Capim Limão em Poli(Álcool Vinílico) Reticulado Com Glutaraldeído 2007
- SFE Whit CO2 and Co-solvent for Grape Husk Recovery 2003
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capítulo de livro
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documento
- AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE EXTRATO DE PINHÃO SOBRE AS PROPRIEDADES MECÂNICAS E MICROESTRUTURAIS DE FILMES PRODUZIDOS POR EXTRUSÃO SOPRO 2018
- CARACTERIZAÇÃO DE FILMES ATIVOS DE TPS/PBAT ADICIONADOS DE CURCUMINA POR EXTRUSÃO REATIVA 2018
- PROPRIEDADES MICROESTRUTURAIS E ANTIBACTERIANAS DE HIDROGÉIS DE GELATINA CONTENDO ÁCIDOS LÁTICO E ACÉTICO 2018
- Produção de nanopartículas de betacaroteno e de curcumina pelo método de dispersão sólida 2018
- ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DE NANOPARTÍCULAS DE BETACAROTENO SOBRE A ATIVIDADE DA ENZIMA GLUTATIONA S-TRANSFERASE 2018
- ATIVIDADE ANTI-INFLAMATÓRIA DE NANOPARTÍCULAS DE CURCUMINÓIDES EM COMPARAÇÃO COM CURCUMINÓIDES IN NATURA 2018
- AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE FILME ATIVO ADICIONADO DE CURCUMINA APLICADO EM HAMBÚRGUERES INDUSTRIALIZADOS 2018
- AVALIAÇÃO DA COR E DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE UMIDADE DE COOKIES COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE MARGARINA POR ÓLEO DE CHIA MICROENCAPSULADO 2018
- AVALIAÇÃO DO SINERGISMO ENTRE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM ISOLADOS BACTERIANOS 2018
- CARACTERIZAÇÃO MECÂNICA DE FILMES DE ZEÍNA ADICIONADOS DE CELULOSE BACTERIANA E ÁCIDO OLÉICO 2018
- EFEITO DA ENCAPSULAÇÃO DA CURCUMINA NA ATIVIDADE DA ENZIMA ACETILCOLINESTERASE EM DROSOPHILA MELANOGASTER 2018
- Morfologia e caracterização térmica de extratos de pinhão encapsulados com diferentes biopolímeros 2018
- DIFERENCIAÇÃO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO ENRIQUECIDO COM TEORES DE FARINHA YACON UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO PRÓXIMO E QUIMIOMETRIA 2017
- CAFFEINE EXTRACTION FROM COFFEE HUSKS RESIDUE FROM THE ROASTED COFFEE INDUSTRIAL PRODUCTION 2017
- EFFECT OF ENCAPSULATION ON THE OXIDATIVE STABILITY OF EDIBLE OILS 2017
- EVALUATION OF PARTIAL REPLACEMENT OF MARGARINE BY SOLID LIPID MICROCAPSULES CONTAINING CHIA OIL IN THE FORMULATION OF COOKIES 2017
- EVALUATION OF THE OXIDATIVE STABILITY OF MICROENCAPSULATED CHIA OIL 2017
- MATHEMATICAL MODELING OF ENZYMATICALLY CROSSLINKED GELATIN HYDROGELS CONTAINING LACTIC AND ACETIC ACIDS SWELLING KINETICS 2017
- MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS USING COMDIM FOR THE EVALUATION OF FLOURS BY NIR SPECTROSCOPY AND TEXTUROMETER 2017
- Production and characterization of Cassava Starch Film added with Pinhão (Araucaria angustifolia) Cooking Water Extract 2017
- Production and characterization of beta-carotene nanoparticles 2017
- Produção de nanopartículas de curcumina-polietilenoglicol pela técnica de dispersão sólida 2017
- SIMULTANEOUS EXTRACTION AND NANOENCAPSULATION OF CURCUMINOIDS FROM TURMERIC 2017
- TPS/PBAT BLOWN FILMS ADDED WITH PINHÃO EXTRACT: COLOR, SOLUBILITY AND OPACITY CHARACTERIZATION 2017
- VALIDAÇÃO ANALÍTICA PARA A DETERMINAÇÃO QUANTITATIVA DE TARTRAZINA ATRAVÉS DO MÉTODO DE ESPECTROSCOPIA NO ULTRAVIOLETA-VISÍVEL 2017
- Microencapsulação do óleo de chia: avaliação da estabilidade oxidativa via NIRS e PCA 2016
- Aplicação de um planejamento simplex-centroid para modelagem das propriedades mecâncias de filme de pectina adicionado de emulsão de óleo de canela e polpa de chuchu (Sechium edule) 2016
- Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de chia encapsulado e in natura: UV-Vis e análise multivariada 2016
- Caracterização das propriedades mecânicas e antioxidantes de filmes de zeína adicionados de extrato da casca de pinhão 2016
- Caracterização de microcápsulas de cera e carnaúba contendo óleo de chia 2016
- Characterization of PVP Lutein Nanoparticles and in vitro effects in brain AChe Activity 2016
- Desenvolvimento de metodologia para determinação rápida de teores de farinha de yacon presente em chocolate ao leite 2016
- Evaluation of lutein-loaded PVP nanoparticles in declarative memory of mice 2016
- Exploring oxypropylation to prepare liquid and biphasic polyols from the pine-fruit shell of Araucaria angustifolia 2016
- Modeling of antioxidant extraction from pinhão shells by surface response methodology 2016
- Obtenção e Caracterização de luteína nanoencapsulada 2016
- Otimização da extração de compostos fenólicos da casca de pinhão pela metodologia de superfície de resposta 2016
- Potential use of erva-mate (Ilex paraguariensis) to green synthesis of silber nanoparticles 2016
- Synthesis, characterization and anti-inflamatory activity of curcumin microparticles 2016
- Texture profile analysis of cookies added of chia oil and chia oil microencapsulated in carnauba wax 2016
- VALORISATION OF BRAZILIAN PINE-FRUIT SHELL RESIDUE (ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA) IN THE PRODUCTION OF POLYMERIC MATERIALS 2016
- VALIDAÇÃO DO MÉTODO DE QUANTIFICAÇÃO DO ÓLEO DE CAFÉ TORRADO NANOENCAPSULADO EM POLI(L-ÁCIDO LÁTICO) 2015
- MIGRATION EVALUATION OF SILVER NANOPARTICLES FROM ANTIMICROBIAL EDIBLE COATING TO SAUSAGES 2015
- SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF ZEIN NANOPARTICLES CONTAINIG CURCUMIN BY NANOPRECIPITATION 2015
- Síntese verde e atividade antimicrobiana de nanopartículas de prata 2014
- Avaliação de parâmetros experimentais na nanoencapsulação de curcumina 2013
- CHARACTERIZATION OF CURCUMIN-LOADED BIODEGRADABLE/BIOCOMPATIBLE NANOPARTICLES 2013
- EFFECT OF EXPERIMENTAL PARAMETERS ON THE PARTICLES SIZE OF POLI(L-LACTIC ACID) NANOPARTICLES 2013
- PHBV/PS POLYMER BLEND NANOPARTICLES: EFFECT OF MOLECULAR WEIGHT 2013
- Preparation of hybrid PHBV/PS nanoparticles via miniemulsion polymerizationof styrene in the presence of PHBV 2011
- Kinetics of miniemulsion polymerization of hybrid nanoparticles composed by PHBV and polystyrene 2011
- Efeito da massa molar do PHBV sobre a morfologia de nanoparticulas composito PHBV/PS 2010
- Nanopartículas Híbridas (Polímero Natural / Polímero Sintético) Via Polimerização em Miniemulsão 2009
- Size distribution of microcapsules produced by simple coacervation with crosslinked poly(vinyl alcohol) containing lemongrass essential oil 2008
- Estudo preliminar de extração de óleo essencial de folhas de pitanga (Eugenia uniflora L) 2007
- Estudo do Potencial Antioxidante dos Bagaços de Uva Cabernet Sauvignon e Moscato Branca 2005
- Atividade Antioxidante Do Bagaço De Uva Cabernet Sauvignon 2005
- Composição e Atividade Antioxidante de Extratos de Bagaço de uva Cabernet Sauvignon 2005
- Extração de Compostos do Bagaço de Uva 2005
- Extração e Avaliação da Atividade Antioxidante do Extrato de Bagaço de Uva Cabernet Sauvignon 2005
- Obtenção de Extrato de Bagaço de Uva Cabernet Sauvignon 2004