EVALUATION OF THE OXIDATIVE STABILITY OF MICROENCAPSULATED CHIA OIL uri icon

autores

  • Leimann, Fernanda Vitoria
  • INACIO, A. G. ; LOPES, C. R. ; ROJAS, V. M. ; Valderrama, P. ; BONA, E. ; LEIMANN, F. V. ; TANAMATI, A. A. C.
  • GONÇALVES, O. H.

data de publicação

  • janeiro 1, 2017