Free radical scavenging of grape pomace extracts from Cabernet sauvingnon (Vitis vinifera) Artigo Académico

http://dx.doi.org/10.1016/j.biortech.2008.02.058

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autores

Leimann, Fernanda Vitoria
de Campos, Luanda M.A.S.
Pedrosa, Rozangela Curi
Ferreira, Sandra R.S.

data de publicação

novembro 1, 2008

publicada em

Bioresource Technology Revista