autores
- Leimann, Fernanda Vitoria
- De Almeida, Melina Maynara Carvalho
- Cristhian R.L. Francisco
- Anielle de Oliveira
- Sabrina Silva de Campos
- Barros Fuchs, R.H.
- Gonçalves, Odinei Hess
- Pinto, M.A.
Textural, Color, Hygroscopic, Lipid Oxidation, and Sensory Properties of Cookies Containing Free and Microencapsulated Chia Oil
- Visão geral
- Identidade
- Informação adicional documento
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