autores
- Leimann, Fernanda Vitoria
- Veiga, Camila Carolina
- SIMONI, RAYSSA C.
- De Almeida, Melina Maynara Carvalho
- Gonçalves, Odinei Hess
- SHIRAI, MARIANNE A.
Microencapsulation of Roasted Coffee Oil by Complex Coacervation with Gelatin/Gum Arabic Enzymatically Crosslinked
Artigo Académico
- Visão geral
- Identidade
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