autores
- Fernanda Vitória Leimann
- Veiga, Camila Carolina
- SIMONI, RAYSSA C.
- De Almeida, Melina Maynara Carvalho
- GONÇALVES, ODINEI H.
- SHIRAI, MARIANNE A.
Microencapsulation of Roasted Coffee Oil by Complex Coacervation with Gelatin/Gum Arabic Enzymatically Crosslinked
- Visão geral
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