Propriedades bioativas de formulações hidrofílicas de curcumina: aplicação em iogurte uri icon

autores

  • Amaral, J.S.
  • LEIMANN, F. V.
  • Fernanda Vitória Leimann; Heloísa H.S. Almeida, Custódio Lobo Roriz, Lillian Barros
  • Almeida, Heloisa Helena Scorsato de
  • CALHELHA, R. M. ; BARREIRO, M. F. ; FERREIRA, I. C. F. R.
  • João C.M. Barreira, Ricardo M. Calhelha, Maria Filomena Barreiro, Isabel C.F.R. Ferreira
  • Custódio L. Roriz
  • Antonio, A.L.

data de publicação

  • janeiro 1, 2017