Partial Substitution of Margarine by Microencapsulated Chia Seeds Oil in the Formulation of Cookies Artigo Académico uri icon

autores

  • Leimann, Fernanda Vitoria
  • Venturini, Larissa Hernandes
  • Fernandes Moya Moreira, Thaysa
  • Da Silva, T.B.V.
  • De Almeida, Melina Maynara Carvalho
  • Cristhian R.L. Francisco
  • Anielle de Oliveira
  • Sabrina Silva de Campos
  • Pinto, M.A.

data de publicação

  • outubro 2018