Preservation of the antibacterial activity of enzymes against Alicyclobacillus spp. through microencapsulation uri icon

autores

  • Fernanda Vitória Leimann
  • Anjos, Márcia M.
  • Endo, Eliana H.
  • GONÇALVES, ODINEI H.
  • Dias-Filho, Benedito P.
  • Abreu Filho, Benício Alves de

data de publicação

  • fevereiro 1, 2018