publicações selecionadas
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artigo de revista
- Advances in Methods and Technologies for Carcass and Meat Quality Evaluation. Foods. 2024
- Contribution to Characterizing the Meat Quality of Protected Designation of Origin Serrana and Preta de Montesinho Kids Using the Near-Infrared Reflectance Methodology. Foods. 2024
- Using Image Analysis Technique for Predicting Light Lamb Carcass Composition. Animals. 2024
- SVM Regression to Assess Meat Characteristics of Bísaro Pig Loins Using NIRS Methodology. Foods. 2023
- In Vivo Ultrasound Prediction of the Fillet Volume in Senegalese Sole (Solea senegalensis). Animals. 2022
- Intramuscular Fat Prediction Using Color and Image Analysis of Bísaro Pork Breed. Foods. 2021
- Evaluation of an image analysis approach to predicting primal cuts and lean in light lamb carcasses. Animals. 2021
- Non-Destructive Imaging and Spectroscopic Techniques for Assessment of Carcass and Meat Quality in Sheep and Goats: A Review. Foods. 2020
- Sheep and Goat Meat Processed Products Quality: A Review. Foods. 2020
- Simultaneously prediction of sheep and goat carcass composition and body fat depots using in vivo ultrasound measurements and live weight. Research in Veterinary Science. 2020
- Utilization of Bioelectrical Impedance to Predict Intramuscular Fat and Physicochemical Traits of the Beef Longissimus Thoracis et Lumborum Muscle. Foods. 2020
- Advances in Sheep and Goat Meat Products Research. Advances in Food and Nutrition Research. 2019
- Advances in Sheep and Goat Meat Products Research. Advances in Food and Nutrition Research. 2019
- Application of bioelectrical impedance analysis in prediction of light kid carcass and muscle chemical composition. Animal. 2018
- Determinação do peso maduro de caprinos da raça serrana ecótipo transmontano através de modelos de crescimento. Millenium. 2016
- An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy. Small Ruminant Research. 2015
- Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça. 2009
- Determinação do peso maduro de caprinos da raça Serrana ecótipo transmontano, através de modelos de crescimento. Millenium. 2009
- Estimativa da composição da carcaça de cabritos com recurso a medidas de volume do músculo Longissimus thoracis et lumborum in vivo por ultrasonografia em tempo real.. XVIII Congresso de Zootecnia, Livro de comunicações. 2009
- Effect of sex, degree of maturity and diet of kids from Serrana breed on carcass composition and muscle chemical composition.. Proceedings of the British Society of Animal Science. 2008
- Relação entre as medidas testiculares e escrotais in vivo e o volume e peso testiculares postmortem dos bodes da raça Serrana. Veterinária Técnica. 1995
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artigo de conferência
- História das marcas de qualidade 2019
- Tipos de marcas de qualidade. Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de). 2019
- Sheep whole body composition predicted by in vivo real time ultrasound measurements 2012
- Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça 2009
- Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça 2009
- Estimativa da composição da carcaça de cabritos com recurso a medidas de volume do músculo Longissimus thoracis et lumborum in vivo por ultrasonografia em tempo real. 2009
- Estimativa da composição da carcaça e dos depósitos de gordura de cabritos a partir da medida de gravidade específica 2009
- In vivo Serrana goat kid carcass composition predicition by ultrasound measurements 2009
- Development of a rapid and simple approach for kid carcass evaluation by video image analysis 2008
- Effect of sex, degree of maturity and diet of kids from Serrana breed on carcass composition and muscle chemical composition. 2008
- Estimativa da composição da carcaça pela dissecação da perna em caprinos da Raça Serrana Jarmelista 2006
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livro
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