publicações selecionadas
-
artigo de conferência
- Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales 2011
- Influencia de la raza y el peso al sacrifício o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabrito 2011
- Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el systema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabrito 2011
- Breed effect on the meat colour and visible Spectrum of Spanish suckling kids 2010
- Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganado al entrador 2010
- Características de la canal de cabritos de cinco razas españolas 2009
- Effect of sex and carcass weight (4, 6 e 8 kg) on carcass and meat quality of “Cabrito Transmontano” (PDO). 2008
- Effect of sex and carcass weight on carcass and meat quality of “Cabrito Transmontano” PDO. 2008
- Efecto del sexo, tipo de nacimiento y edad de la madre en el crecimiento de corderos de la raza Churra Galega Bragançana 2005
- Effecto del sexo, tipo de nacimiento y edad de la madre en el crecimiento de corderos de la raza Churra Galega Bragançana 2005
- Carcass and meat quality in light lambs from different classes in the European grading system 1999
-
artigo de revista
- Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kids. Meat Science. 2012
- Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids. Meat Science. 2012
- Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. 2012
- Lactancia artificial o natural? 1ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos 2009
- Lactancia artificial o natural? 2ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos 2009
- Non-genetic factors affecting live weight and daily gain weight in Serrana Transmontano kids. Small Ruminant Research. 2009
- Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación. 2008
-
capítulo de livro