Electron-bean irradiation at low doses preserves dietary fiber content in Boletus edulis BULL.: FR. wild mushroom

Visão geral

autores

Barreira, João Carlos Martins
Fernandes, Ângela Sofia Feitor
António, Amilcar Manuel Lopes
Fernandez-Ruiz, Virginia
Martins, Anabela Rodrigues Lourenço
Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues

data de publicação

agosto 1, 2014