publicações selecionadas
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artigo de revista
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artigo de conferência
- Healthy novel extruded gluten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation 2019
- Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz 2018
- The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends 2017
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documento