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Arribas, Claudia

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• artigo de conferência

  • Healthy novel extruded gluten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation 2019
  • Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz 2018
  • The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends 2017
  • Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes 2017

• artigo de revista

  • Healthy novel gluten-free formulations based on beans, carob fruit and rice: Extrusion effect on organic acids, tocopherols, phenolic compounds and bioactivity.  Food Chemistry. 2019

• documento

  • Healthy novel extruded gluten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation 2019
  • Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz 2018
  • Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz 2018
  • The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends 2017
  • Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes 2017
  • Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes. 2017

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• Claudia Arribas