publicações selecionadas
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artigo de revista
- Electronic nose: A tool to verify the PDO declaration of Portuguese olive oils. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024
- An Electronic Nose as a Non-Destructive Analytical Tool to Identify the Geographical Origin of Portuguese Olive Oils from Two Adjacent Regions. Sensors. 2022
- Impact of the Covering Vegetable Oil on the Sensory Profile of Canned Tuna of Katsuwonus pelamis Species and Tuna’s Taste Evaluation Using an Electronic Tongue. Chemosensors. 2022
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artigo de conferência
- Estudo das condições de termobatedura, à escala piloto, no rendimento de extração e caraterísticas do azeite 2024
- Estimativa do tempo de vida útil do azeite com recurso a modelos cinéticos e empíricos: Revisão sistemática. X Simpósio Nacional de Olivicultura: Livro de resumos. 2024
- Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona 2022
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documento