autores
- Cardenosa, Vanessa
- Amaral, J.S.
- Heleno, Sandrina Alves
- Adenilson Renato Rudke
- C. F. R. Ferreira, Isabel
- Angel Prieto, Miguel
- Gonçalves, Odinei Hess
Microencapsulation of ergosterol and Agaricus bisporus L. extracts by complex coacervation using whey protein and chitosan: Optimization study using response surface methodology
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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