Novel antioxidant and fibre-rich food ingredients from quince peel uri icon

autores

  • Alexis Pereira
  • Othman, Souha
  • Dias, M.I.
  • Anibarro-Ortega, Mikel
  • Ferreira, Isabel C.F.R.
  • José Pinela
  • Barros

data de publicação

  • dezembro 2021