autores
- Silva, Samara Cristina da
- Almeida, T.
- Colucci, Giovana
- Coluccia, Giovana
- Echart, Arantzazu Santamaria
- Manrique, Yaidelin Josefina Alves
- Dias, M.M.
- Barros, Lillian Bouçada de
- Pinto, M.A.
Spirulina (Artrhospira platensis) protein extract: techno-functional properties and potential application as a natural emulsifier
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- julho 1, 2021