Investigação do cordeiro como fonte de Escherichia coli shigatoxina produtora em Portugal
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resumo
O trato gastrointestinal dos ruminantes constitui o principal
reservatório natural de E. coli produtora de shigatoxina (STEC). Este
agente patogénico pode ser transmitido aos seres humanos através
do consumo de carne, leite e vegetais crus contaminados. Em
Portugal, o número de estudos epidemiológicos que investigam os
ovinos como fonte de estirpes STEC é bastante limitado.
