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- Aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com substituição parcial e total da farinha de trigo por blend de farinhas de quinoa. 56-60. 2019
- Caracterização nutricional de amostras comerciais de quinoa adquiridas na cidade de Bragança-Portugal. V Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2019
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