publicações selecionadas
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artigo de revista
- Assessing the variability of the fatty acid profile and cholesterol content of meat sausages. Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 2014
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artigo de conferência
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documento
- Promoção de estratégias de sustentabilidade através da caracterização de subprodutos vegetais 2023
- Recuperação de ácidos fenólicos e flavonoides a partir de resíduos de tomate 2018
- Comparative study of the bioactive potential of Foeniculum vulgare Mill. and Matricaria recutita L. phenolic rich extracts to functionalize cottage cheese 2016