autores
- Ortega, Mikel Añibarro
- Saldanha, Ana Luísa Gonçalves
- Ferreira, Isabel C.F.R.
- Rocha, R.
- Pinela, José Virgílio Santulhão
- Abreu, Rui Miguel Vaz de
- Alves, Maria José Gonçalves
- Pinto, M.A.
Red Raspberry waste as a source of anthocyanin-rich food colorants: extraction process optimization and functiobality assessment
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2021