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Natural colouring agents obtained from different plant sources applied to the pastry sector
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autores
Reis, Filipa Sofia Dinis
Dias, Maria Inês Moreira Figueiredo
Antonio, A.L.
Andreia Oliveira
data de publicação
outubro 1, 2018
Pesquisas
palavras-chave
Incorporation of natural ingredients
Natural food additives
Pastry industry