membro Avaliação integral de estratégias de intervenção baseadas em risco para melhorar a segurança microbiana dos enchidos tradicionais portugueses
publicações selecionadas artigo de conferência Composición de los aditivos en embutido fermentado portugués (chouriço) despues del secado 2015 artigo de revista The Chemical Characterisation of the Maritime Pine Bark Cultivated in Northern Portugal. Plants. 2023
