publicações selecionadas capítulo de livro Stabilization of Bioactive Molecules Through the Spray-Drying Technique: Current Applications and Challenges 2021 documento Estratégias para a sua minimização (FOOD WASTE ¿ STRATEGIES FOR ITS MINIMISATION). 2023 Gomphrena globosa L. e Amaranthus caudatus L. como fontes alternativas de compostos corantes 2018
