autores
- Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro
- Teixeira, Alfredo Jorge Costa
- Paulos, K.
- Rodrigues, S.
- Oliveira, A.F.
- Leite, A.
- Pereira, E.
- Teixeira, A.
Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat
- Visão geral
- Identidade
- Informação adicional documento
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