Caracterização da fracção volátil e fenólica de amostras de Lepista nuda obtidas in vivo em diferentes habitats e por cultura in vitro.
Conference Paper
Overview
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abstract
O macrofungo Lepista nuda, também conhecido como Clitocybe nuda, pertencente ao
filo Basidiomycota, à classe Basidiomycetes, à ordem Agaricale, à família
Tricholomataceae e ao género Lepista, e tem como nome comum “Pé-azul”. Encontrase
habitualmente em montados, prados e florestas naturais, azinheiras e sobreiros, o seu
período de frutificação é no Outono, Inverno e Primavera; sabe-se também que é
saprófita/decompositor. É um fungo comestível, o que lhe confere um interesse
comercial devido não só, ao seu valor nutricional, mas também ao seu intenso e
característico aroma a funcho.
