autores
- Fernandes, António José Gonçalves
- Mendonça, A.
- Sousa, Fernando Jorge Ruivo
- Carvalho, Marta Raquel Custodio Correia de
- Inácio Neto
- Gomes, Sandra
Estudo exploratório sobre as características sensoriais do Queijo de Cabra Transmontano de Cura Extra Longa realizado: a percepção dos consumidores da região de Bragança, Portugal
Artigo Académico
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data de publicação
- janeiro 1, 2016