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Use of a Poisson-gamma model to assess the performance of the EC process hygiene criterion for Enterobacteriaceae on Irish sheep carcasses
Artigo Académico
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84857970691&partnerID=MN8TOARS
Visão geral
Identidade
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Visão geral
autores
Gonzales-Barron, U.
Lenahan, M.
Sheridan, J.
Butler, F.
data de publicação
janeiro 1, 2012
publicada em
Current Opinion in Food Science
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.035
Informação adicional documento
Página Inicial
172
página final
183
Volume
25
questão
1