Condições de realização da ordenha de caprinos de raça serrana na região de Trás-os-Montes
Conference Paper
Overview
Research
Additional Document Info
View All
Overview
abstract
Nas explorações de caprinos de raça Serrana em Trás-os-Montes, a ordenha é, quase sempre,
realizada manualmente no local de alojamento dos animais, em deficientes condições de limpeza e
higiene; e obriga o ordenhador a um trabalho duro e penoso.
A ANCRAS e a Escola Superior Agrária de Bragança desenvolveram um projecto para a melhoria
das condições de realização da ordenha de caprinos em Trás-os-Montes, que envolveu acções de
estudo das condições das explorações; experimentação e demonstração de equipamentos de
ordenha, em explorações de associados da ANCRAS; divulgação das técnicas e equipamentos de
ordenha; e formação dos criadores. Com o presente trabalho, pretendemos apresentar as alterações
verificadas nalgumas explorações que adoptaram os equipamentos de ordenha propostos.
A utilização destes equipamentos de ordenha, nas explorações que aderiram, permitiu melhorar as
condições de limpeza e higiene da ordenha, assim como as condições de trabalho dos criadores
Palavras-chave: raça Serrana; ordenha; condições de trabalho na ordenha
