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A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Dairy Products
http://hdl.handle.net/10198/29352
https://doi.org/10.3390/foods12244436
Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
Barron, Ursula Andrea Gonzales
Cadavez, Vasco Augusto Pilão
Guillier, L.
Moez Sanaa
data de publicação
janeiro 2023
publicada em
Foods
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Cheese
Exposure assessment
Listeriosis
Raw milk
Simulation
Systematic review
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.3390/foods12244436
