autores
- Teixeira, Alfredo Jorge Costa
- Jovanovichs, M.R.C.
- Pinton, M.B.
- Correa, L.P.
- Pedro, D.
- Mallmann, C.A.
- Wagner, R.
- Cichoski, A.J.
- Pinto, M.A.
Replacing Animal Fat with Gels of Psyllium Fiber and Combined Linseed Oil–Psyllium Fiber in Salamis: Impacts on Technological, Nutritional, Oxidative, and Sensory Properties
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