publicações selecionadas
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artigo de revista
- Physicochemical composition and sensory quality evaluation of capon and rooster meat. Poultry Science. 2016
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artigo de conferência
- Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, ¿frango do campo¿ e ¿frango comercial¿. 2015
- Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, “frango do campo” e “frango comercial”.. Acta XIX Congresso de Zootecnica Diversidade na Produção. 2015
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poster de conferência
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teses