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Efficacy, Sustainability and Safety of Natural Food Preservatives: A Study on Muffins Preserved with Plant Extract
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Pesquisas
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autores
Bento, Albino António
Heleno, Sandrina Alves
Pedrosa, Mariana Correia
Ueda, Jonata Massao
data de publicação
setembro 2020
tem uma área de assunto
Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology
Pesquisas
palavras-chave
natural additives
Food safety