Atividade antimicrobiana do extrato bruto de Açaí (Euterpe oleracea Mart.) em isolados clínicos
Conference Paper
Overview
Research
View All
Overview
abstract
O açaí (Euterpe oleracea Mart.) é o fruto do açaizeiro, uma palmeira pica da Amazónia, que se desenvolve
bem em climas quentes e húmidos e não suporta secas prolongadas. Ocorre espontaneamente nos estados do Pará, Amazonas, Maranhão e Amapá. Este fruto é considerado um alimento
funcional cuja polpa apresenta elevado valor energé*co por conter alto teor de lípidos, nomeadamente ácidos gordos ómega 6 e 9. É rico em hidratos de carbono, fibras, vitamina E,
proteínas e minerais (Mn, Fe, Zn Cu, Cr) e apresenta uma grande quan*dade de an*oxidantes, tais como antocianinas, proantocianidinas e outros flavonoides, que se apresentam como os fitoquímicos
predominantes . Apresenta ainda bene4cios em relação à dislipidémia, à diabetes Mellitus *po II, à síndrome metabólica, e tem a*vidade an*-inflamatória e an*microbiana. Nos
úl*mos anos tem-se notado uma elevada resistência a múl*plos fármacos em microrganismos patogénicos humanos, devido, essencialmente, ao uso indiscriminado de an*microbianos no
tratamento de doenças infecciosas.
Assim, o presente trabalho teve como obje*vo avaliar a a*vidade an*bacteriana de um extrato aquoso ob*do a par*r de sementes de açaí (Euterpe Oleracea Mart.), provenientes do Brasil,
em isolados clínicos com elevados perfis de resistência a diferentes an*microbianos, ob*dos no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro- Unidade de Vila Real.
