autores Alves, M Manuel Ricardo Costa Calhelha Lara Lockowandt Custódio L. Roriz Abreu, R. C. Calhelha, Ricardo Barros Pinto, M.A. Bredol, Michael Ferreira, Isabel C.F.R.
palavras-chave Anthocyanins Antibacterial activity Antioxidant activity Centaurea cyanus L. Cornflower capitula Phenolic compounds