autores Albuquerque, Bianca Dias, M.I. Jovana Petrovic D. Sokovic, Marina C. Calhelha, Ricardo Beatriz Oliveira Pinto, M.A. Ferreira, Isabel C.F.R. Barros
Digital Object Identifier (DOI) https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112574 https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112574