autores
- Faculdade de Farmácia
- Peres, António Manuel Coelho Lino
- Martín-Vertedor, D.
- Ana C. A. Veloso
Impact of thermal sterilization on the physicochemical-sensory characteristics of Californian-style black olives and its assessment using an electronic tongue
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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