Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation. uri icon

autores

  • Coelho-Fernandes, S.C.
  • Gisela Rodrigues
  • Ana Sofia Faria
  • Caleja, C.
  • Eliana Andreia Pires Castilho Pereira
  • José Pinela
  • Carocho M
  • Pinto, M.A.

data de publicação

  • outubro 2021