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artigo académico
- Efeito do tempo de cura nas características físico-químicas de presunto bísaro 2018
artigo de revista
- Efeito do tempo de cura nas características físico-químicas de presunto bísaro. Revista Portuguesa de Zootecnia. 2018
teses
- Caracterização físico-química de Presuntos de porcos da raça Bísara com diferentes tempos de cura 2017