autores
- Barreira, João Carlos Martins
- Bento, Albino António
- Carocho, Márcio Soares
- Fernandez-Ruiz, Virginia
- Morales, P.
- Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues
Chestnut and lemon balm based ingredients as natural preserving agents of the nutritional profile in matured "serra da Estrela" cheese
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