autores Rodrigues, Paula Cristina Azevedo Bernardoni, Sofia Silva Agostini, Isadora Pontes, Luirícia Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas Gouveia, Maria Eugénia Madureira
palavras-chave Agentes biológicos Castanea sativa Gnomoniopsis smithogilvyi Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology