autores
- Barros, Lillian Bouçada de
- Alves, Emília
- Ntungwe, Epole N.
- Gregório, João
- Rodrigues, Luís Miguel da Silva
- Pereira-Leite, Catarina
- Caleja, Cristina Sofia Gomes
- Pereira, Eliana Andreia Pires Castilho
- Pinto, M.A.
Characterization of Kefir Produced in Household Conditions: Physicochemical and Nutritional Profile, and Storage Stability
- Visão geral
- Identidade
- Informação adicional documento
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