autores
- Barros, Lillian Bouçada de
- Cardenosa, Vanessa
- Albuquerque, Bianca Rodrigues de
- Choupina, Altino Branco
- Beatriz Oliveira
Anthocyanin-rich extract of jabuticaba epicarp as a natural colorant: Optimization of heat- and ultrasound-assisted extractions and application in a bakery product
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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