Chapter 1. Introduction Capítulo de livro

• http://dx.doi.org/10.1039/9781788010252-00001
• http://hdl.handle.net/10198/21113

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• Visão geral
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Visão geral

autores

• António, Amilcar Manuel Lopes
• Cabo Verde, Sandra
• Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues

data de publicação

• 2017

Pesquisas

palavras-chave

• Food irradiation
• Food processing technologies

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1039/9781788010252-00001