Effects of processing on the chemical composition of rice

• https://doi.org/10.3920/qas2015.0656

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Visão geral

autores

• Arslan, S.
• Erbas, M.
• Candal, C.
• Mutlu, Ceren

data de publicação

• outubro 1, 2016

tem uma área de assunto

• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

publicada em

• Quality Assurance and Safety of Crops & Foods  Revista

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.3920/qas2015.0656

Informação adicional documento

Página Inicial

• 597

página final

• 608

Volume

• 8

questão

• 4