autores
- Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro
- Paulos, K.
- Fernandes, Aline
- Pereira, Etelvina Teresa Pires
- Teixeira, Alfredo Jorge Costa
Análise sensorial de produtos curados. Presunto e pá de porco Bísaro vs pernas curadas de ovinos e caprinos
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Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2018