Spirulina protein extract as an effective natural emulsifier for oil-in-water emulsions uri icon

autores

  • Barreiro M.F.
  • Silva, S.C.
  • Almeida, T.
  • Colucci, G.
  • Arantzazu Santamaria Echart
  • Manrique, Y.A.
  • Dias, M.M.
  • Barros
  • Colla, E.
  • Barreiro, M.F.
  • Pinto, M.A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2022