Características físico-químicas y terneza de la carne de cordero de dos razas autóctonas portuguesas Conference Paper uri icon

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  • En la Unión Europea (UE), la producción de carne de ovino se basa predominantemente en sistemas de pastoreo, sistemas de producción extensivos o semi-intensivos.
  • Este trabajo ha sido financiado por el proyecto europeo ERANET: SusAn/0002/2016

publication date

  • January 1, 2019