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artigo de revista
- Arbutus unedo L. and Ocimum basilicum L. as sources of natural preservatives for food industry: A case study using loaf bread. Current Opinion in Food Science. 2018
artigo de conferência
- Arbutus unedo L. and Ocinum basilicum L. as sources of natural ingredients for bread functionalization 2017
documento
- Arbutus unedo L. e Ocimum basilicum L. como conservante e bioativo natural para incorporação em pão 2018