autores
- Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas
- Rodrigues, Nuno Gonçalves
- Pereira, J.A.
- Gomes, T.
- Bento, A.
- Ramalhosa, E.
- Pereira, E.L.
Formulações de pasta de azeitona transmontanas com diferentes especiarias e temperos e sua caracterização sensorial
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data de publicação
- novembro 2012